Dessert Fruité d'Ete - Crisp au Cassis, Prunes et Groseilles et SHF#45

Préparation

• Préchauffer le four th 6-7 (200°C).
• Laver et trier le cassis et les groseilles.
  Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en quartiers ou en gros cubes.
• Disposer les fruits dans un moule rond à bords hauts type moule à charlotte, verser le sucre complet et le sucre vanillé et bien mélanger.
• Précuire les fruits au four pendant 10 minutes puis réserver hors du four le temps de préparer la croûte.
• Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre ou la margarine coupé(e) en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange grumeleux.
  Mélanger les fruits une fois puis répartir la pâte à crisp sur les fruits de manière homogène.
• Enfourner et cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte prenne une belle couleur caramel et que les fruits commencent à faire des bulles en périphérie.