Double mousse choco framboise (sans oeuf ni sucre)

Name: Double mousse choco framboise (sans oeuf ni sucre)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de guanaja; 10 cl de crème montée en chantilly; 50 g de couverture ivoire; 100 g de purée de framboise; 10 cl de crème chantilly

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Dessert

2 parts

facile

20 min

Un dessert en réalité fort bon, avec 2 vraies mousses !!!!

Ingrédients

mousse chantilly au chocolat:

100 g de guanaja
10 cl de crème montée en chantilly

mousse au framboise:

50 g de couverture ivoire
100 g de purée de framboise
10 cl de crème chantilly

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Mousse chantilly au chocolat:
Fondre 100 g de guanaja, mélanger avec 10 cl de crème montée en chantilly bien ferme ...
...le mélange retombe et finalement cristalisé.
Mousse au framboise:
Fondre 50 g de couverture ivoire, mélanger avec 100 g de purée de framboise.
Ajouter 10 cl de crème montée en chantilly.
Mettre en verre.
Au moment du service,gratter à la fourchette la mousse au chocolat hyper compacte.
Un trait de coulis de framboise pour décorer.

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