Entremet speculoos/pommes et caramel Dessert6 partsfacile2 h 20 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 POUR LE FOND SPÉCULOOS: * 300 g de spéculoos * 85 g de beurre POUR LA COMPOTEE DE POMMES: * 8 à 10 grosses pommes * 3 cuillères à soupe de vergeoise blonde saveur vanille * 1 noix de beurre POUR LA MOUSSE AU CARAMEL: * 200 g de caramel liquide du commerce de type vahiné * 5 jaunes d’oeufs * 40 g de sucre * 15 cl de crème liquide * 5 feuilles et demi de gélatine * 60 cl de crème liquide à 30%(pour la chantilly)
