Ephémère chocolat blanc/café de valrhona votez maintenant Dessert8 partsfacile1 heure589 Kcal Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 Pour le cake au chocolat : 35 g de chocolat noir à 60% 60 g de beurre 3 oeufs entiers 25 g de miel 110 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amande 80 g de farine 5 g de levure chimique 16 g de poudre de cacao amer 80 g (6 cl) de crème liquide entière Pour le crémeux au chocolat : 130 g de chocolat noir à 70% 2 gros jaunes d’oeufs (50 g) 25 g de sucre en poudre 12,5 cL de lait entier 12,5 cL de crème liquide entière Pour la ganache montée au café : 80 g de chocolat blanc 35% 11 cL de crème liquide entière deux cuillères à café de café soluble Granité au café : 30 cL de café noir 50 g de sucre en poudre Pour les tuiles au carambar : 3 carambars caramel
