Financiers à l'Amaretto comme des cupcakes, avec du chocolat

Préparation

• Mettre 100 g de poudre d'amande et ajouté une grosse cuillère à soupe d'Amaretto, et fait cuire dans des moules à muffins.
• Ajouter le chocolat quand les gâteaux ont refroidi.
• Faire fondre 80 g de chocolat avec 25 g de beurre, ajouter si besoin une micro-goutte de lait pour liquéfier un peu, poser sur chaque financier une grosse cuillère à café de chocolat et l'étaler avec un pinceau, ou une spatule, ou la cuillère ou votre index.
• Quand on a un sens de l'esthétique culinaire exacerbé, on décore d'une amande effilée.
  On peut manger de suite ou mettre au frigo jusqu'à ce que le chocolat ait durci.