Financiers aux fleurs d'hibiscus et glace a la fleur d'hibiscus

Name: Financiers aux fleurs d'hibiscus et glace a la fleur d'hibiscus
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 blancs d'oeufs; 100g de sucre poudre; 70g de beurre fondu; 70g d'amandes en poudre; 70g de farine; 20g de fleur d'hibiscus séché; 4 jaunes d'oeufs; 150g de sucre en poudre; 25cl de crème liquide; 25 cl de lait; 30 g de fleurs d'hibiscus séchés

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Dessert

8 parts

facile

55 min

435 Kcal

Une note acidulée délicieuse...Les fleurs d'Hibiscus issues du Karcadé sont reconnues pour leur saveur fruitée, et légèrement acidulée...

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Pour les financiers, dans un plat mélanger,le sucre, la poudre d'amande et la farine.
Incorporez les blancs d'oeufs et le beurre fondu. Ajouter les fleurs d'hibiscus séchés.
Versez dans des moules en silicone. Mettre au four 180° pendant 35 minutes.
Pour la glace a l'hibiscus, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Chauffer le lait la crème avec les fleurs d'hibiscus séchées. Verser la préparation sur le mélange jaune d'oeufs et sucre, et battre au fouet.
Remettre la préparation dans la casserole sur feu doux pendant 5 minutes pour faire épaissir ne pas cesser de remuer.
Laisser refroidir complétement et mettre au frigo. Mettre en sorbetière au moment de servir.
Turbiner environ 20 minutes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 435Kcal

Glucides: 41.9g
Lipides: 25.7g
Protéines: 7.9g
Fibres: 1.7g
Sucre: 34.9g
ProPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)

Végétarien

D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Financiers aux fleurs d'hibiscus et glace a la fleur d'hibiscus

Ingrédients

pour les financiers:

pour la glace a l'hibiscus: