Fouetter ensemble les œufs et le sucre puis ajouter la farine et la levure tamisées ensemble.
Incorporer progressivement le lait en mélangeant bien pour ne pas faire de grumeaux.
Une fois que l'appareil est prêt,peler les pommes que vous coupez en dès pour les faire revenir légèrement dans une poêle. Laisser cuire un peu puis quand elles caramélisent,verser l'appareil dessus.
Attendre que la pâte commence à prendre, puis verser les cerises dessus et placer au four (chaud, 220°) pour une dizaine de minutes.