Flans citron au varoma

Name: Flans citron au varoma
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de lait; Le zeste fin de 2 citrons; Grains d'une 1/2 gousse de vanille + la demie gousse; 4 oeufs; du sucre; du caramel liquide

Dessert

9 parts

20 min

10 min

facile

(2.5/5 - 2 votes)
2
2

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Ingrédients

1 litre de lait
Le zeste fin de 2 citrons
Grains d'une 1/2 gousse de vanille + la demie gousse
4 oeufs
du sucre
du caramel liquide

Préparation

Mettre les 4 premières ingrédients dans le bol du TM.
Régler 10 à 11 minutes à 100° VIT 2.
Ôter la demie gousse de vanille, la faire sécher.
Ajouter 4 œufs entiers battus.
Mélanger 15 sec VIT 5 + du sucre à votre goût.
Mixer 15 sec VIT 4.
Si vous n'aimez pas les zestes de citron dans la préparation, vous pouvez les filtrer avec une passette.
Pour les + gourmands, il y a possibilité de verser un peu de caramel liquide au fond des pots de yaourt.
Déposer vos pots ou ramequins dans le varoma et les remplir de la préparation citronnée.
Poser le varoma sur le couvercle verrouillé du bol du Thermomix.
Régler 21 minutes à température varoma, VIT 1.
A la fin de la minuterie, laisser refroidir les flans à température ambiante puis les déposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures, afin qu'ils soient bien frais.

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