Fondant chocolat griottes

Name: Fondant chocolat griottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de chocolat noir; 300 g de griottes surgelées "type picard"; 250 g de beurre; 60 g de sucre glace; 60 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe; 5 gros oeufs; 40 g de maïzena

Dessert

8 parts

facile

1 heure

Un moelleux extra-chocolat avec un bon goût de griotte. C'est un dessert léger, agréablement fruité mais surtout très facile à faire.

Ingrédients

300 g de chocolat noir
300 g de griottes surgelées "type picard"
250 g de beurre
60 g de sucre glace
60 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe
5 gros oeufs
40 g de maïzena

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

Faire décongeler les cerises dans une passoire.
Préchauffer le four à th 7 (210°) et tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé.
Casser le chocolat dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Lisser ce mélange avec un fouet à main, ajouter le sucre glace et la moitié du sucre en poudre, puis les œufs entiers un à un, en fouettant à chaque fois, et enfin la Maïzena.
Verser la pâte dans le moule, répartir les cerises dessus et poudrer de la cuillère à soupe de sucre en poudre.
Enfourner pour 5 minutes. Baisser le th à 6 (180°) et poursuivre la cuisson 18 à 20 minutes pour que le cœur soit très fondant, et jusqu'à 30 minutes pour un résultat un peu plus cuit.
Démouler le gâteau et laisser refroidir.
Servir à température ambiante avec éventuellement une boule de glace.

LLa cuisine de Gigi

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