Ptitchef

Fromage blanc gourmand aux fraises

Dessert
4 parts
15 min
facile
106 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.66 (0.91€/part)

Préparation

  • Mixez une dizaine de fraises avec 2 à 3 cuillères à café de sucre de canne muscovado pour obtenir un coulis.
  • Mélangez d'abord à l'aide d'une cuillère puis au batteur, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 3 cuillères à café de sucre, une cuillère à café de rhum et le jaune d'oeuf.
  • Battez ensuite le blanc en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation.
  • Coupez les boudoirs en deux à l'aide d'un couteau. Trempez-en 8 moitiés dans le coulis de fraises et disposez-les, 2 par 2, dans les verrines.
  • Disposez ensuite 8 fraises coupées en deux, à raison de deux fraises par verrine, sur la paroi latérale des verrines.
  • Etape 6 - Fromage blanc gourmand aux fraises
    Versez ensuite, dans cet ordre, une bonne dose de crème au fromage blanc, une bonne cuillère à café de coulis, disposez 1/2 boudoir préalablement trempé dans le coulis, et à nouveau de la crème.
  • Mettez alors au frais pendant au moins 4 heures.Pour finir, au moment de servir, rajoutez du coulis, des céréales type Cruesli et des fraises coupées en morceaux pour la décoration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 106Kcal
  • Glucides: 17.1g
  • Lipides: 1.6g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc Jura, Blanc

Questions:






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