Galette des rois à la frangipane sans gluten

Name: Galette des rois à la frangipane sans gluten
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée (sans gluten maison, en cliquant sur mon pseudo vous trouverez la recette); 100g de beurre; 100g de sucre; 30g de farine de riz; 125g de poudre d’amandes; 2 oeufs; 1 fève; 1 jaune d’oeuf

Dessert

8 parts

moyen

2 h 45 m

Galette des roi avec une pâte feuilletée maison sans gluten... un délice!!

Ingrédients

1 pâte feuilletée (sans gluten maison, en cliquant sur mon pseudo vous trouverez la recette)
100g de beurre
100g de sucre
30g de farine de riz
125g de poudre d’amandes
2 oeufs
1 fève
1 jaune d’oeuf

Coût estimé: 4.99€ (0.62€/part)

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Préparation

Préparation2 heures

Cuisson45 min

Préchauffez le four T180°
dans un saladier mélangez la poudre d’amande avec le beurre ramolli et le sucre et la farine de riz et les oeufs.. Rendez ce mélange homogène.
Coupez la pâte feuilletée en deux et étalez au rouleau, sur un papier cuisson, un premier rond de la taille d’une pâte du commerce .

Déposez le mélange frangipane au milieu de cette pâte et déposez la fève. (j’ai 3 enfants alors j’en mets 3!! mdr… même si ils ont 15 et 13 ans les grands adorent!!)
Puis étalez le deuxième morceau de pâte en un rond un petit peu plus petit et déposez-le sur le précédent.

Rabattez les bords ensemble en collant bien...attention aux fuites !!

Puis badigeonnez la galette avec le jaune d’oeuf au pinceau. Enfin avec la pointe d’un couteau, dessinez sur le dessus sans la percer.

Enfournez 45 min…..

Redmorgane

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Commentaires

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Véronique, 10/01/2022

Excellente !

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