GALETTE DES ROIS CHOCOLAT PRALINE

Name: Galette des rois chocolat praline
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes feuilletées (pure beurre de bonne qualité!); 200g de chocolat noir pâtissier; 125g de praliné en poudre; 125g de sucre; 125g de beurre; 2 oeufs + 1 jaune

Dessert

8 parts

15 min

30 min

moyen

(4.3/5 - 7 votes)
2
312

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Ingrédients

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées (pure beurre de bonne qualité!)
200g de chocolat noir pâtissier
125g de praliné en poudre
125g de sucre
125g de beurre
2 oeufs + 1 jaune

Préparation

Préchauffez le four à 200°c th (6/7).

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite le praliné et mélangez soigneusement.

Étalez une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée. Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords.

N'oubliez pas la fève!.

Recouvrez du deuxième disque de pâte.

Roulez les bords tout le tour.

Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.

Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.

Petit conseil de caro:

vous pouvez remplacer le praliné par de la poudre d'amandes.

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