Gâteau au lait concentré sucré parfumé au citron

Name: Gâteau au lait concentré sucré parfumé au citron
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 1 boite de lait concentré sucré (305ml); 50g de beurre mou; 120g de farine fermentante (farine + levure); zeste d'un citron; le jus de 2 citrons

Dessert

6 parts

facile

48 min

294 Kcal

Un gâteau facile à réaliser et tellement bon au citron!

Ingrédients

4 oeufs
1 boite de lait concentré sucré (305ml)
50g de beurre mou
120g de farine fermentante (farine + levure)
zeste d'un citron
le jus de 2 citrons

Coût estimé: 2.1€ (0.35€/part)

Matériel

Un moule à gâteau (spécial fleur pour la photo)
un saladier
un batteur électrique

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Gâteau au lait concentré moelleux à souhait

Préparation

Préparation8 min

Cuisson40 min

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré sucré.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le beurre mou et mélanger.
Ajouter le zeste et le jus et mélanger.
Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40min.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Conseils et astuces

Suite aux nombreuses questions à propos de la forme du gâteau, c'est bien l'oeuvre du moule!
Je n'y suis donc pour rien, c'est le moule qui fait tout.
Comme c'est un gâteau "nature", c'est préférable d'utiliser un moule avec de belles formes!
Toute la recette ici:
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/04/11/35153218.html

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 294Kcal

Glucides: 33.2g
Lipides: 13.3g
Gras sat.: 7.3g
Protéines: 9.1g
Fibres: 1g
Sucre: 19.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)

Végétarien

Sans fruit à coque

MMiamponpon

Questions

J'ai fais le gâteau ,très bon mais un peu sec qu' est ce que j'ai raté ?

Aucune idée!
c'est pourtant un gâteau qui est loin d'être sec...
Peut-être a-t-il trop cuit, il faut toujours vérifier la cuisson car les fours sont différents.
Peut-être les citrons étaient-ils trop petits et pas assez de jus?
Merci de votre visite.

Très beau et bon gâteau , vous trouverez le moule sur amazon en lot de 3 (rose , tournesol et pivoine pour 14,99 euros) .

Merci!

Https://www.colichef.fr/moules-en-silicone/952-moule-en-silicone-forme-rose-fleur-8032539938945.html adresse pour le moule fleur !!! Bonne journée !!

Merci

C'est quoi la farine fermentante,ça s'achète où ? Merci

Bonjour, la farine fermentante, c'est tout simplement de la farine avec levure incorporée. Ça se vent partout en Belgique ou alors sur le site de farinup.com ou alors il suffit de prendre de la farine et d'ajouter de la levure sèche.

Merci pour votre reponse bonne journee

Pas de quoi!
il n'y a pas de question....

Bonjour, je n'ai pas de levure fermentante, mais j'ai de la levure boulangere fraiche, combien puis-je en mettre de gramme pour remplacer? merci d'avance

Bonjour,
la farine fermentante peut être remplacée par de la farine + levure sèche.
je ne pense pas que la levure fraîche de boulanger fera l'affaire, mais vous pouvez toujours essayer.

Bonjour, ou pourrais me procurer ce moule à gateau qui lui va si bien, ce serait bien de me renseigner Merci

Bonjour,
un moule que je possède depuis un certain temps. Impossible de me rappeler où je l'ai acheté...
Merci de votre visite.

Ou trouver pareil moule à gâteau ?

Honnêtement, je ne sais plus où je l'ai acheté... sans doute chez Traffic en Belgique...
Merci de votre visite. MCP

Bonjour, Pour faire la déco (vagues sur le dessus), comment faire ? Doit-on remplir le moule à la poche à douille ?

C'est le moule qui est déjà en forme de fleur.
Merci de votre visite. Ponpon

Bonjour Miamponpon, Comment faites vous pour avoir cette joie présentation en forme de fleur? Merci Annick

Bonjour Annick, c'est le moule qui fait tout! Mais je ne connais pas sa marque...
Merci de votre visite! Ponpon

Bonjour, quelle est la marque de votre moule pour faire ce genre de dessin. Merci pour votre réponse

Bonjour,
Je ne connais pas la marque, tout ce que je peux vous dire c'est qu'il est rouge...
Merci pour votre visite.
MCP

Peut-on faire ce gateau la veille,

Oui, bien sûr!

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Commentaires

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Vanille34160, 24/03/2022

Bonne recette, que je vais vite refaire. Merci Miamponpon.

J'ai cuisiné cette recette

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Isa, 30/12/2017

J'ai fait la recette , le gâteau et très bon , je n'avais pas le même moule , j'ai mis dans un moule à manquer rond .

J'ai cuisiné cette recette

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Réponse Miamponpon:

Super! tant que le goût y est c'est le principal.
Merci.

taquine, 07/02/2023

Combien de grammes de levure doit-on ajouter à la farine?. Merci pour votre réponse

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toulette, 24/03/2022

Les moules vous les trouverez sur Amazon en lots plusieurs modèle et pas cher

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24/03/2022

Bonjour
Pour le moule allez voir le site maspatule.com

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Sandrine, 02/04/2020

Bonjour on peut trouver ce genre de moule dans les boutiques s'center ou commander a vitrine magique.

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Chantal54, 30/03/2020

J ai trouve ce moule sur Amazon, il faisait partie d un lot de plusieurs moules avec des formes différentes...

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tililie, 11/03/2019

J'ai le même moule qui fait vraiment de l'effet quand on présente le gâteau tout le monde me pose la question et invariablement je répond.... je crois l'avoir achetée chez lidl
quand a la recette elle est super bonne et très simple a réaliser, perso je rajoute un peu d'extrait de citron , c'est vrai j'adore tous les gâteaux au citron

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ploqpier, 29/04/2017

Super dessert mon mari et les enfants sont fans , il va falloir le refaire ,très vite
merci pour cette belle recette

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Réponse Miamponpon:

Merci à vous!!!
A bientôt.

coquine26, 26/04/2017

Pour le moule, un moule demarle ou aussi flexipan si vous préférer ferait l affaire pour ceux qui se posent la question

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