Gâteau de crêpes à la crème au cacao

Ingrédients

Pour les crêpes :

• 300 g de farine
• 3 oeufs
• 3 càs de sucre
• 50 g de beurre (fondu)
• 2 càs d’huile
• 300 ml de lait (j’ai utilisé celui de Bonneterre riz-quinoa-coco)
• zeste de citron
• zeste d’orange
• 2 càs de rhum
• 1 pincée de sel

Pour la crème :

• 20 cl de crème fraîche liquide
• 100 g de sucre
• 4 càs de cacao