Gâteau de pâques aux fraises PrécédentSuivant Dessert8 partsmoyen1 h 15 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Gâteau au fraise incroyablement belle,cumulé de mousse à la fraise, succulent Ingrédients 8 Préparation la génoise : 6 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine 90 g de beurre Pour la crème pâtissière: 1/2 litre de lait 20 g farine 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70 g sucre en poudre Pour la mousse à la fraise: 350 g de fraises 5-6 feuilles de gélatine 120 g de meringue italienne 16 cl de crème liquide Préparer la meringue italienne, pour 120 g: 4 cl d'eau 70 g de sucre 2 blancs d’oeufs Pour la déco: 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf Pour la génoise: 6 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine 90 g de beurre Pour la mousse à la fraise: 350 g de fraises 5-6 feuilles de gélatine 120 g de meringue italienne (2 blancs + 70 g de sucre + 4 cl d'eau) 16 cl de crème liquide Pour la crème pâtissière: 1/2 litre de lait 20 g farine ou (10 g farine + 10 g maïzena) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70 g sucre en poudre
