Gâteau de semoule à la mangue fraîche

Dessert

3 parts

facile

40 min

365 Kcal

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Une recette de gâteau moelleux à souhait, au bon petit goût de mangue. N'hésitez pas à l'adapter avec d'autres fruits frais tels que des framboises, des pommes revenues avec un peu de sucre, des fruits secs ou avec de la compote de fruits par exemple.

Ingrédients

• 1 petite mangue mûre et bien sucrée
• 80 g de semoule de blé fine
• 1/2 litre de lait
• 2 oeufs entiers
• 70 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé

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Gâteau aux abricots simple et rapide

Préparation

• Faire chauffer le lait, le sucre roux et le sucre vanillé.
• Quand le lait bout, verser la semoule en pluie et la faire cuire en tournant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation ait bien épaissie.
• Détailler la mangue en tranches fines, les placer dans le fond du plat allant au four, en garder quelques tranches pour décorer le dessus du gâteau.
• Mélanger les œufs à la semoule, puis verser le tout dans le plat sur la couche de mangue.
  Enfourner 10-15 minutes à 180°. Déguster tiède ou froid.

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