Gâteau en forme d'oeuf .. amandes, crème mascarpone et groseilles

Ingrédients

Pour le fourrage:

• 2 cuillères à soupe de gelée de groseilles

Pour le gâteau:

• 150 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre demi-sel mou
• 100 g d'amandes en poudre
• 40 g de farine
• 3 oeufs
• 2 cl de Rhum

Pour la crème au mascarpone et groseilles:

• 200 g de mascarpone
• 1 feuille de gélatine
• 5 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de groseilles