Ptitchef

Gâteau en forme d'oeuf .. amandes, crème mascarpone et groseilles

Dessert
4 parts
30 min
40 min
facile
487 Kcal

Ingrédients

4

Pour le fourrage:

Pour le gâteau:

Pour la crème au mascarpone et groseilles:

Coût estimé: 5.89 (1.47€/part)

Préparation

  • Fouettez énergiquement le beurre mou avec le sucre puis ajoutez les amandes, puis les œufs un à un.
  • Mélangez bien puis incorporez la farine délicatement ainsi que 2 cl de Rhum.
    Ne mélangez pas trop puis versez la préparation dans le moule.
    Faites cuire environ 40 minutes à 180°C.
    Laissez refroidir et démoulez.
  • La crème au mascarpone et groseilles:
    Faites ramollir la feuille de gélatine dans l'eau.
    Pendant ce temps, faites chauffer la crème, puis mettez la gélatine essorée dans la crème chaude et mélangez bien.
    Versez la crème dans le mascarpone, ajoutez le sucre et battez le tout avec un batteur jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
  • Ajoutez les groseilles et mélangez puis laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 1 heure afin que la crème tienne bien.
  • Quand la crème est suffisamment prise pour ne pas couler sur les bords, découpez le gâteau dans le sens de la longueur et nappez la base de confiture de groseilles puis déposez le reste des groseilles.
    Déposez une couche de crème et remettez le dessus du gâteau puis recouvrez l’œuf de crème en lissant bien le tout.
  • Réservez au frais jusqu'à consommation et décorez d'un beau ruban et de petites décorations de Pâques.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 487Kcal
  • Glucides: 55.6g
  • Lipides: 40.8g
  • Gras sat.: 17.8g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 48.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)


Photos

Gâteau en forme d'oeuf .. amandes, crème mascarpone et groseilles
Gâteau en forme d'oeuf .. amandes, crème mascarpone et groseilles - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

50 ans et plus ? Voici les aliments incontournables pour rester en pleine forme ! 50 ans et plus ? Voici les aliments incontournables pour rester en pleine forme ! Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez