Gateau meringue d'automne Dessert4 partsfacile3 h 35 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 LA MERINGUE : Les blancs de 4 oeufs moyens 200 g de sucre 3/4 de cuillère à café d'extrait de vanille LA MOUSSE : 270 g de chocolat amer finement haché 250 g de beurre doux à T° ambiante Les jaunes de 3 oeufs moyens 3 cuillères à soupe de sauce chocolat 1 cuillère à soupe de sucre Les blancs de 6 oeufs moyens à T° ambiante LE GLACAGE : 80 g de crème liquide 100 g de chocolat amer très finement haché 20 g de beurre doux coupé en 4 morceaux, à T° ambiante 110 g de sauce chocolat chaude ou à T° ambiante LA SAUCE CHOCOLAT: 130 g de chocolat amer finement haché 250 g d'eau 125 g de crème épaisse 70 g de sucre
