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Gateau mousse au chocolat sans beurre
GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT SANS BEURRE
Préparation
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Préchauffer le four à 160°C.
Casser le chocolat dans une casserole, ajouter la crème. Laisser fondre à feu très doux.
Hors du feu, ajouter les jaunes doeuf, la purée damande, la farine et la confiture. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige, et incorporer délicatement au mélange.
Versez dans un moule à cake beurré ou huilé.
Enfourner pour 15 mn, pas plus. Refroidir.
Mettre au frais
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Excellent !!!
A tester ce soir
Je pense que le manque du beurre est trés bonne idée ,bravo chef
Excelllllllllllllllllllllllllllllllllent