GATEAU NEIGE (POUR UTILISER LES BLANCS D'OEUFS)

Name: Gateau neige (pour utiliser les blancs d'oeufs)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 blancs d'oeufs; 100 g de beurre fondu; 200 g de sucre en poudre; 150 g de farine; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café de levure chimique; Une poignée de pépites de chocolat (facultatif)

Un gâteau avec une texture très aérée qui permet d'écouler les blancs d'oeufs quand on fait des petites crème ou une mousse bavaroise!

Dessert

4 parts

20 min

40 min

moyen

584 Kcal

GATEAU NEIGE (POUR UTILISER LES BLANCS D'OEUFS)

(3.9/5 - 7 votes)
4
81

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Ingrédients

6 blancs d'oeufs
100 g de beurre fondu
200 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
Une poignée de pépites de chocolat (facultatif)

Coût estimé: 2.14€ (0.53€/part)

Préparation

Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez le sucre tout en continuant de battre avec le batteur électrique.
Ajoutez ensuite délicatement la farine et la levure mélangées, et mélanger avec une spatule, ajouter les pépites de chocolat.
Ajoutez en dernier le beurre fondu.
Versez la pâte dans un moule (en silicone de préférence) et faire cuire à four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 584Kcal

Glucides: 81.9g
Lipides: 23.3g
Gras sat.: 15.2g
Protéines: 10.2g
Fibres: 2.2g
Sucre: 55g
ProPoints: 16
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)

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Questions:

Commentaires des membres:

22/01/2024

Ce gateau n'est pas aérien du tout, alors que j'avais très bien monté les blancs en neige! Il est très compact sûrement en raison du beurre fondu qui a tout fait retomber il était pourtant bien froid....gâteau devenu très dur et heureusement que j'ai moins sucré sinon il serait immangeable. S'il faut forcément avoir un robot pour pâtisser précisez-le !

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Isa, 14/08/2020

Excellent gâteau que je fais et refais dès que j'ai des blancs d’œufs. Léger, moelleux, aérien et bien gonflé, mes enfants en redemandent !

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03/04/2020

Tres bon gateau. La texture est tres aérienne et tres leger en goût. Du succès pour ce gâteau!

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29/06/2015

Complètement decue. Bien que j´aie bien monté les blancs en neige, ils se sont effondrès sous l´addition du beurre fondu ce que je redoutais d´ailleurs en lisant la recette qui dès le départ ne m´inspurait pas confiance!.. Donc gateau trop serrè à peine mangeable!!

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