Gâteau pâtissier aux figues ,crème d'amande et fève tonka.
Ingrédients
4
pour la crème d'amande:
pour le biscuit:
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson45 min
- Préparer la crème d'amande en fouettant le beurre mou avec le sucre pour obtenir une sorte de crème puis ajouter les oeufs un à un.
- Ajouter alors la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère et en dernier la crème liquide sans fouetter.
- Disposer dans le fond du moule les figues coupées en deux et les recouvrir de crème d'amande, égaliser la surface et mettre au frais.
- Préchauffer le four à 180°. Dans un récipient, faire blanchir les blancs d'oeufs avec 85g de sucre, ajouter le fromage blanc et le beurre fondu froid.
mirliton
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Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives (Alsace, Blanc)
Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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22/10/2016
BONJOUR
et la suite de l'etape 4 que dois-je fairedureste de sucre et levure le biscuit et la crème j-en fait quoi???