Gâteau pommes-citron

Name: Gâteau pommes-citron
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 125 g de sucre; 100 g de beurre; 3 oeufs; 4 cuillère à soupe de lait; 4 belles pommes; le zeste d'un citron; Une pincée de sel; Un peu de confiture d'abricots

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Dessert

2 parts

facile

1 heure

Plus festif que gourmand.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre.
Ajoutez les oeufs un par un, la pincée de sel, le zeste du citron finement râpé.
Mélangez la farine avec la levure et l'incorporez au mélange précédent.
Ajoutez le lait petit à petit en battant pour obtenir une masse homogène pas trop fluide.
Versez dans un moule et disposez dessus épluchées et coupées en lamelles épaisses
Faire cuire 40 à 45 minutes environ au four préchauffé à 180° (therm 6).
A la sortie du four, faire démouler sur une grille.
Chauffez un peu de confiture d'abricots et passez à l'aide d'un pinceau sur le gâteau pour donner un beau brillant.
Dégustez tiède ou froid.

LLa cuisine de Gigi

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Ingrédients