Gâteau roulé au citron et à la confiture de fruits rouges

Name: Gâteau roulé au citron et à la confiture de fruits rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 80 g de sucre blond; 60 g de farine de riz; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1/2 zeste de citron non traité; confiture de fruits rouges

Dessert

4 parts

20 min

15 min

facile

231 Kcal

Gâteau roulé au citron et à la confiture de fruits rouges

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Ingrédients

4 oeufs
80 g de sucre blond
60 g de farine de riz
1 cuillère à café de poudre à lever
1/2 zeste de citron non traité
confiture de fruits rouges

Coût estimé: 1.32€ (0.33€/part)

Préparation

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.
Ajouter le zeste de citron puis la farine de riz et la poudre à lever. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte.
Verser sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier cuisson. Étaler la pâte.
Mettre au four 10 minutes à 180°, puis 5 minutes à 150°. La pâte doit à peine blondir.
Déposer le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement. Laisser refroidir.
Dérouler le biscuit et étaler la confiture sur toute la surface. Rouler à nouveau. Couper en tranches avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 231Kcal

Glucides: 37.1g
Lipides: 5.4g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 7.9g
Fibres: 0.7g
Sucre: 24.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (96g)

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

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Questions:

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