Gàteau roulé chocolat-spéculos

Name: Gàteau roulé chocolat-spéculos
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs séparés; 40 g de fécule; 40 g de farine; 80 g de sucre en poudre; 150 g de pâte de spéculos; 100 g de choc noir; 30 g de beurre

C'est à tomber, le mélange spéculos, chocolat noir fonctionne à merveille, et c'est d'une simplicité enfantine.

Dessert

3 parts

10 min

8 min

facile

725 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
246

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 oeufs séparés
40 g de fécule
40 g de farine
80 g de sucre en poudre
150 g de pâte de spéculos
100 g de choc noir
30 g de beurre

Coût estimé: 7.01€ (2.34€/part)

Préparation

Préchauffez le four TH° 175 °, fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce le mélange blanchisse, ajoutez la farine et la fécule tamisées, puis les blancs battus très ferme.
Versez sur une plaque rectangulaire recouverte de papier siliconé.
Faites cuire 7 à 8 minutes. Pendant ce temps faites chauffer légèrement la pâte à spéculos.
Lorsque le gâteau est cuit, le retirer de la plaque tartinez de pâte à spéculos, et roulez le plus serré que vous pouvez, enveloppez le avec le papier siliconé et mettez au frais le temps que cela prenne un peu.
Puis faites fondre le chocolat avec le beurre, et versez sur le gâteau en vous aidant d"une spatule pour en mettre partout. Réservez jusqu'à ce que le chocolat soit figé.

Signaler une erreur dans le texte de la recette