Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux

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Dessert

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 barquette de groseilles à maquereaux
• 85 g de poudre d'amandes
• 5 g de maïzena
• 1 oeuf
• 85 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de ricotta
• 85 g de purée d'amandes blanches (vous pouvez remplacez par du beurre )

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Préparation

• Préchauffez le four à 175 °C .
• Dans un saladier mélangez la purée d'amandes ,la maïzena, le sucre , la poudre d'amandes . Ajoutez la ricotta puis l’œuf . Incorporez délicatement les groseilles .
• Versez dans des empreintes souples et faites cuire 15 minutes .
• Laissez refroidir 4/5 minutes avant de démouler , saupoudrez de sucre glace.
• Vous pouvez faire ces petits gâteaux avec tous les fruits d'été , ils sont aussi très bons en version mini au myrtilles .

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