Glace cassis fromage blanc un délice !

Name: Glace cassis fromage blanc un délice !
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de fromage blanc; 100 gr de sucre; 100 gr de crème fraîche liquide; 2 blanc d'oeuf; pour le coulis; 300 gr de cassis; 100 gr de sucre

Dessert

8 parts

15 min

30 min

facile

196 Kcal

(4.4/5 - 10 votes)
3
73

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Ingrédients

300 gr de fromage blanc
100 gr de sucre
100 gr de crème fraîche liquide
2 blanc d'oeuf
pour le coulis
300 gr de cassis
100 gr de sucre

Préparation

Mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter la crème,

Préparer le coulis

faire cuire 10 mn dans une casserole les cassis avec le sucre
passer la préparation obtenue au tamis pour enlever les graines...
Mettre le coulis à refroidir...
( perso je le prépare au thermomix je mets mes cassis et mon sucre je règle 10 mn t° 90 vitesse 1 , après cuisson je mixe vitesse maxi quelques secondes et je passe le coulis au tamis , passoire fine )

battre les 2 blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation
( les blancs sont facultatifs mais ils sont utiles pour rendre la glace facile à façonner en boule à la sortie du bac du congélateur)

verser le tout dans la sorbetière et turbiner 30 mn
une fois les 30 mn terminées , faire couler le coulis sans trop le mélanger juste quelques tours de machine pour avoir un effet marbré

mettre la glace dans un bac qui va au congélateur et la laisser reposer 4 heures minimum
avant de faire vos boules de glace...

sincérement cette glace est délicieuse et fait partie de celles que je fais très souvent pendant la période des cassis !
elle a beaucoup de succès à chaque fois c'est un déssert extra pour l'été....

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 196Kcal

Glucides: 32.9g
Lipides: 4.2g
Gras sat.: 3g
Protéines: 4.3g
Fibres: 3.5g
Sucre: 31.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)

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Photos

glace cassis fromage blanc un délice ! - photo 2

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Questions:

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