Iles flottantes inratables

Ingrédients

Blancs en neige :

• 5 blancs d’oeufs
• 20 g de sucre

Crème anglaise :

• 1/2 L de lait
• 4 jaunes d’oeufs
• 50 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de Maïzena

Caramel :

• 100 g de sucre
• eau