Macarons noix de coco, lemon curd

Préparation

• Mixez la poudre d’amandes et le sucre glace puis tamisez le tout.
• Montez les blancs en neige puis incorporez la moitié du sucre semoule (20g) quand les blancs d’œufs commencent à blanchir puis le reste ensuite.
• Incorporez le mélange poudre d’amandes/sucre glace aux blancs en neige en 3 fois.
• Mettez le tout dans une poche à douille munie d’une douille lisse puis dressez vos macarons sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
• Saupoudrez un peu de noix de coco sur chaque macarons.
  Préchauffez le four à 150°C (th.5).
• Laissez croûter vos macarons 20min puis enfourner pour 17min environ (tout dépend de votre four).
• Laissez refroidir vos macarons avant de les garnir de lemon curd.
  Dégustez :)