Madeleines hyper moelleuses

Préparation

• 1/ Préchauffer le four à 240°C
  
  2/ Couper le beurre en morceaux le faire fondre jusqu'à ce qu'il blondisse légèrement, et laisser tiedir.
  
  3/ Dans une jatte, ajouter le lait, les oeufs et fouetter, tamiser la farine, le sucre, la levure et mélanger bien. Si vous utiliser la confiture, ne pas mettre de sucre
  
  4/ Déposer une cuillère de pâte dans chaque empreinte de madeleine (attention ça gonfle alors on abuse pas!!)
  
  5/ On enfourne pour 5minutes, puis on baisse à 180°C et on laisse 5minutes de plus.
  
  6/ Laisser tièdir et démouler.