Mini cakes moelleux orange, miel, noisette

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Prélever le zeste de l'orange et presser le jus.
  Réserver 1/3 de ce jus.
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  Dans le cul-de-poule, travailler à la maryse le beurre très mou avec le sucre.
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  Ajouter l’œuf et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse.
  Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et mélanger.
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  Incorporez les zestes, le jus d'orange et le miel.
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  Décorer avec des noisettes et des zestes d'orange confites.
• Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.