Mini-Tartelettes à la Mousse de Fraise

Name: Mini-tartelettes à la mousse de fraise
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de pâte sablée; 300 gr de fraises; 80 gr de sucre glace; 2 gr de feuilles de gélatine; 35 cl de crème liquide bien froide; 1 gousse de vanille; 1 noix de beurre

Votre dessert est si bon qui fait le sourire au visage

Dessert

8 parts

20 min

9 min

facile

351 Kcal

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Ingrédients

250 gr de pâte sablée
300 gr de fraises
80 gr de sucre glace
2 gr de feuilles de gélatine
35 cl de crème liquide bien froide
1 gousse de vanille
1 noix de beurre

Coût estimé: 6.1€ (0.76€/part)

Préparation

Mettez un saladier + les fouets de votre batteur au congélateur.
Préchauffez votre four sur th 6-7-200°.
Garnissez de pâte des empreintes à mini-tartelettes beurrées et piquez-les avec une fourchette.
Enfournez à four chaud pendant 9 minutes pour qu'elles soient dorées.
Laissez refroidir sur une grille.
Lavez, essuyez et équeutez les fraises.
Mixez-les (sauf 6 ou 8) avec la moitié du sucre glace et les graines de la vanille.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes puis essorez-la.
Mettez-la dans une casserole avec deux cuillerées de purée de fraises. Faites fondre à feu doux puis incorporez cette préparation dans le reste de purée.
Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly avec le reste de sucre et incorporez-y la purée de fraises.
une poche à douille lisse ou une cuillère, garnissez de mousse les tartelettes voilées de sucre glace.
Décorez de lamelles de fraise et accompagnez d'un joli petit pot de mousse de fraise.