Ptitchef

Moelleux pistache, poudre vanille et crème anglaise à la framboise

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
441 Kcal

Ingrédients

4

moelleux :

crème anglaise :

Coût estimé: 2.57 (0.64€/part)

Préparation

  • Moelleux : battre les blancs en neige. Battre le jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la pâte de pistache, la farine tamisée, la levure. Incorporer les blancs délicatement dans l'autre mélange. Cuire 15 minutes pour des parts individuelles et 20 minutes pour un grand moule. Mélanger le sucre glace et un sachet de sucre vanillé et saupoudrer les moelleux avant de servir.
  • La crème anglaise : faire bouillir le lait. Battre les jaunes avec le sucre. Verser le lait chaud sur les jaunes et continuer à fouetter. Une grosse mousse va se créer sur la surface. Mettre ce mélange sur le feu au bain marie et remuer avec un cuillère en bois. La cuisson est bonne quand la crème nappe la cuillère. La disparition de la mousse est un bon indicateur de cuisson. Avant la fin ajouter la framboise et le colorant. Vous pouvez en mettre plus si vous voulez un résultat plus rose.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 441Kcal
  • Glucides: 63.7g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 45.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)


Photos

Moelleux pistache, poudre vanille et crème anglaise à la framboise
Moelleux pistache, poudre vanille et crème anglaise à la framboise - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat
Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat
10 parts
1 h 10 m
facile
4.1 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1 h 10 m
facile
4.2 / 5
Recette Moelleux au citron facile
Moelleux au citron facile
8 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Moelleux au saumon
Moelleux au saumon
4 parts
40 min
facile
3 / 5
Recette Moelleux aux abricots et mascarpone
Moelleux aux abricots et mascarpone
8 parts
45 min
moyen
4.6 / 5

A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez