Mohn- Tarte au pavot

Préparation

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  Vous devez réduire vos grains de pavot en pâte, presque. Si vous avez une moule à café, prenez là, sinon, le thermomix/ robot fait ce travail aussi bien.
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  Portez 125 ml du lait à bouillir,mettez une gousse de vanille en plus, et versez ensuite les grains de pavots moulus et 15 g du poudre de Pudding. Remuez sans cesse et laissez "gonfler" à côté du feu. Ajoutez du sucre selon votre goût, ici 120 g.
  Ajoutez les zestes d'un citron.
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  Tartiné la pâte brisée avec un peu de confiture d'abricot, cela apporte une touche de douceur.
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  Ensuite, étalez la crème de pavot sur la pâte et enfournez 40 minutes à 180°.
• Saupoudrez encore avec un peu de sucre de glace .