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Mousse au chocolat sur un lit d'orange curd

Name: Mousse au chocolat sur un lit d'orange curd
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat pâtissier; 33 cl de crème liquide entière (type fleurette)

Dessert

3 parts

20 min

facile

694 Kcal

Mousse au chocolat sur un lit d'orange curd

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Ingrédients

200 g de chocolat pâtissier
33 cl de crème liquide entière (type fleurette)

Coût estimé: 3.65€ (1.22€/part)

Préparation

Mettre le chocolat en morceau et la crème liquide dans une casserole.
Sur feu doux, faire chauffer le tout jusqu'à ce que le chocolat fonde en continuant à remuer.
Lorsque le chocolat est fondu mettre la casserole hors du feu et laisser refroidir.
Verser ensuite la crème dans le siphon, utiliser 2 cartouches, et agiter bien, mettre au frigo au moins 1 h.
Même principe que la lemon curd sauf qu'il faut remplacer les 3 citrons par 2 oranges.
Dresser ce dessert dans des verrines. Bonne dégustation!

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