Mousse d'abricots sur son coulis de framboises
Voici un dessert ultra rapide à faire et qui fait tout son effet à table...Un vrai régal!
Ingrédients
6
400 g de coulis d'abricots:
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Mousse de framboise
Préparation
- Pour le coulis d'abricots:
1 boîte 4/4 d'abricots en conserve,1 verre du jus de la boîte,80 g de sucre,1 cuillère à café de jus de citron.Amenez à ébullition, dans une casserole, les abricots coupés en morceaux,le jus,le citron et le sucre. - Laissez cuire et réduire.Passez le tout au mixeur.
Laissez refroidir. - Dans un saladier bien froid,montez la crème liquide en chantilly avec les 4 sachets de sucre vanillé.
- Mélangez délicatement 3/4 de cette chantilly avec le coulis d'abricots et vous obtiendrez ainsi la mousse d'abricots.
- Déposez au fond de chaque coupe le coulis de framboises,la mousse d'abricots et pour finir le 1/4 de la chantilly restante.Réservez au frais.
La cuisine de Mél
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Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Commentaires
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18/03/2014
Mouai....!!!!! Recette correcte, diminuer un peu la quantité de sucre. Pas problème vous pouvez préparer cette préparation à l'avance, ne craignez pas que la Chantilly retombe, y'a pas de problème !
J'ai cuisiné cette recette
