Mousse de framboises
Ingrédients
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Mousse de framboise
Préparation
- Mettre dans une casserole à feu doux les framboises et le sucre. Laisser cuire environ 5 minutes.
Verser les framboises dans un chinois au dessus d'un récipient et remuer à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste que les grains des framboises dans le chinois. - Verser dans la casserole le coulis de framboises et y ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques minutes pour les ramollir. Mélanger jusqu'à dissolution complète de la gélatine puis retirer du feu et laisser refroidir.
- Pendant ce temps préparer la chantilly : dans un récipient bien froid (laisser le récipient quelques heures au réfrigérateur avec la crème), battre à l'aide de fouets électriques la crème jusqu'à consistance d'une chantilly.
- Verser le coulis de framboises sur la chantilly et mélanger délicatement. Mettre dans des verrines et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Nutrition
- Glucides: 18g
- Lipides: 12.3g
- Gras sat.: 8.7g
- Protéines: 2.4g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 17.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 10
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Mousse bonne faite avec de la crème entière, mais quantité pour de petites verrines. Trop petit pour un dessert unique à mon goût.
Mousse très bonne et facile a réaliser.Je l'ai réalisée avec de la crème épaisse et très froide au robot battue pendant 10mn
Faudra m'expliquer comment vous avez reussir a avoir un semblant de chantilly avec de la creme epaisse. Mon batteur tourne depuis 30 min et rien de bouge.....
Bien fraîche quel délicieux dessert ,pour finir sur une note sucrée
Désolée , mais la chantilly se fait avec de la crème entière liquide ,je met 10 cl de crème et une bonne cuil de mascarpone ,quand j'en ai sous la main ,c'est délicieux ,bonne journée a tous ,au soleil de royan
Toutes les recettes de mousses en dessert ont l'air d'être délectables. A faire impérativement et je vais m'y employer très vite ! J'en bave déjà comme un vieil escargot ... Merci.
