Mousse de marron suspendue sur son biscuit aux amandes

Ingrédients

• 50 g de brisures de marron glacés
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 200 ml de crème fraîche (très froide)
• 200 g de crème de marron
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 2 oeufs
• 100 g de pâte d'amande
• 50 g de beurre fondu
• 20 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 80 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 50 g d'amandes effilées