Muffins à la banane et aux Speculoos

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème.
• Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance.
• Peler et écraser la banane
• Ajouter successivement en continuant de bien mélanger : le beurre fondu, le yaourt, la levure, la farine, la pâte de Speculoos, et enfin la banane écrasée.
• Répartir cette préparation dans les moules à muffins (remplir aux ¾ car ça gonfle un peu).
• Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes.