Muffins aux bleuets et à l'avoine

Ingrédients

• 2 tasses de farine de blé entier (500 ml)
• 1 tasse de flocons d'avoine (250 ml)
• 1 tasse de sucre (250 ml ; moi splenda)
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml)
• 1 c. à thé de levure chimique (5 ml ; poudre à pâte)
• 1 c. à thé de sel (5 ml ; moi 1/4 c. à thé)
• 1 1/2 tasse de lait de soya (375 ml ; soja nature non sucré ; moi lait d'amande)
• 1 oeuf (gros)
• 1/2 tasse d'huile végétale (125 ml)
• 1 c. à thé d'extrait de vanille (5 ml ; moi essence d'amande pur)
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre (5 ml)
• 1 tasse de bleuets (250 ml ; frais ou surgelés ; moi 1 1/2 de bleuets frais)