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Muffins aux cerises confites et aux amandes - sans beurre

Name: Muffins aux cerises confites et aux amandes - sans beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 40 g de sucre; 30 g d'amande en poudre; 6 cc d'amandes (effilées); Un peu d'amande amère; 70 g de lait; 80 de farine; 1/2 sachet de levure; Cerises confites (au moins une vingtaine)

Des petits muffins sans beurre ! Que du plaisir !

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

Muffins aux cerises confites et aux amandes - sans beurre

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Ingrédients

2 oeufs
40 g de sucre
30 g d'amande en poudre
6 cc d'amandes (effilées)
Un peu d'amande amère
70 g de lait
80 de farine
1/2 sachet de levure
Cerises confites (au moins une vingtaine)

Préparation

Préchauffez votre four à 180° - 200°
Blanchissez les oeufs avec le sucre au fouet, le volume doit augmenter. Ajoutez le lait, la poudre d'amande, bien mélangez.
Ajoutez ensuite l'extrait d'amande amère, la farine et la levure. Bien mélangez le tout au fouet afin d'avoir une pâte lisse et homogène.
Coupez les cerises confites en deux ou en petits cubes et incorporez à la pâte à l'aide d'une cuillère. Mélangez sans insister. Garnir vos moules à muffins ou vos caissettes jusqu'au 2/3.
Décorez avec des cerises confites et des amandes effilées.
Laissez cuire une vingtaine de minutes !

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