Muffins chocolat blanc et fruits rouges

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Dessert

8 parts

facile

35 min

409 Kcal

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Encore une recette de muffins , vraiment gourmande celle ci ! Aux fruits rouges et pépites de chocolat blanc avec encore la surprise de croquer dans un carré de chocolat blanc au centre du muffin, le fruité et la douceur du chocolat blanc dans un muffin tout moelleux extra n'est ce pas ? À vous de jouer si cela vous tente !

Ingrédients

• 300 g de farine
• 150 g de fruits rouges
• 75 g de pépites de chocolat blanc
• 16 carrés de chocolat blanc
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g de vergeoise blonde
• 70g de beurre fondu
• 250 g de lait
• 1 càs de fromage blanc

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
  
  Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine ( 250 g ) , levure, vergeoise et pépites de chocolat blanc
  
  Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu avec le lait , le fromage blanc et les oeufs , ajouter ce mélange au mélange sec et mélanger à la maryse ou la corne juste assez pour humidifier le tout .
  
  Mélanger le reste de farine aux fruits rouges et les ajouter à la pâte , mélanger rapidement juste pour les incorporer .
  
  Déposer une càs de pâte dans les moules à muffins puis un carré de chocolat et recouvrir de pâte . Enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C et déguster tiède ou froid

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