Pain perdu au four de ma grand-mère
Un truc joli et délicieux voici le pain perdu au four de ma grand-mère
Ingrédients
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Pain perdu au four, topping pralines roses, recette ultra gourmande
Préparation
- Faire gonfler les raisins dans 5 cl de Rhum et un peu d'eau tiède pendant 30 min.
- Préchauffer le four 180°C th.6
- Couper le pain brioché en tranche 1 cm environ.
Beurrer un plat. - Dans une terrine, battre 4 œufs et 2 Jaunes d’œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et ajouter la crème liquide
- Dans le plat, mettre une couche de pain brioché, parsemer de la moitié des raisins et du liquide de macération, arroser de la moitié du mélange aux œufs.
- Recommencer avec le reste des ingrédients.
- Mettre au four 30 min
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Maintenant je suis toujours cette recette
Mon mari se régale à chaque fois (et moi aussi )
Le vrai pain doré de nos grand-mère et mère.
Et ma mère et ma grand-mère et moi maintenant faisaient imbiber le pain rassi dans du lait bien chocolaté avec les raisins sec - un oeuf - (pour un saladier de pain et lait) et cuit au four jusqu'à ce que le dessus "croûte" un peu ! un vrai délice !
Pouding ou mendiant mais pas pain perdu ! Très bonne façon de procéder avec les restes de pain, croissants, brioche .... Je fais ça aussi en version salée avec jambon, épinards par exemple.
S'il faut acheter du pain brioché pour faire cette recette , ce n'est plus du PAIN PERDU ! ! !
Le pain perdu se fait avec des restes de pain rassi ; ce ne semble pas être le cas ici !
Appelez cela pudding plutôt et non pain perdu....même si c'est bon
J'ai une variante de cette recette qui me vient de ma mère, a la place de la brioche mettre du pain rassi et au lieu de la crème mettre du lait on peu aussi mettre des fruits confit et arroser de caramel
avec mes soeurs nous en mangeons au moins une fois par mois nous avons toutes pas loin de 70 ans
