Panna-coco-ta à la gelée de litchi

Name: Panna-coco-ta à la gelée de litchi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une brick de crème de noix de coco (200 ml); 20 cl de crème allégée à 12%; 60 cl de lait demi-écrémé; 140 g de sucre; 4 g d'agar-agar (2 sachets); une boîte de litchis au sirop (565 g); 4 cuillères à soupe de liqueur de litchi (en vente en grandes surfaces); 1 g d'agar-agar (un demi-sachet)

Dessert

4 parts

15 min

1 min

facile

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Ingrédients

pour la panna-coco-ta :

une brick de crème de noix de coco (200 ml)
20 cl de crème allégée à 12%
60 cl de lait demi-écrémé
140 g de sucre
4 g d'agar-agar (2 sachets)

pour la gelée :

une boîte de litchis au sirop (565 g)
4 cuillères à soupe de liqueur de litchi (en vente en grandes surfaces)
1 g d'agar-agar (un demi-sachet)

Préparation

Préparer la gelée :
Égoutter les litchis au sirop en réservant 25 cl de jus.
Délayer l'agar-agar avec 10 cl de jus dans une casserole, porter à ébullition 1 minute puis, hors feu.
Ajouter le jus de litchi restant + 4 cuillères à soupe de liqueur de litchi, répartir dans les verres ou coupes.
Ajouter des litchis et laisser figer au frais ou à température ambiante.
Préparer la panna-coco-ta :
Délayer l'agar-agar dans 25 cl de lait dans une casserole, porter à ébullition pendant 1 minute puis éteindre.
Ajouter le sucre, le reste de lait et les crèmes.
Verser dans un grand bol plastique et laisser figer au frais ou à température ambiante (environ 20 minutes).
Quand la crème est figée, la mixer au mixeur-plongeant puis la répartir dans les pots de gelée.