Panna Cotta à la lavande, et son coulis d'abricots

Name: Panna cotta à la lavande, et son coulis d'abricots
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 15cl de lait; 10cl de crème liquide; 2 g d'agar-agar; 100g d'abricot; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de fleurs de lavande

Dessert

2 parts

5 min

moyen

251 Kcal

Panna Cotta à la lavande, et son coulis d'abricots

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Ingrédients

15cl de lait
10cl de crème liquide
2 g d'agar-agar
100g d'abricot
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de fleurs de lavande

Coût estimé: 1.81€ (0.91€/part)

Préparation

Mettre à chauffer dans une casserole, le lait, la crème liquide, la lavande et l'agar-agar, porter à ébullition, et continuer à cuire pendant 5 bonnes minutes.
Tamiser la préparation afin d'ôter les fleurs de lavande.
Verser dans vos verrines, laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au frigo jusqu'à ce que crème prenne (en maximum deux heures c'est pris).
Pendant ce temps mixer les abricots lavés et dénoyautés avec le miel, jusqu'à obtenir un coulis, et réserver au frigo.
Au moment de servir verser le coulis sur la panna cotta.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 250Kcal

Glucides: 18g
Lipides: 17.5g
Gras sat.: 12.3g
Protéines: 4.1g
Fibres: 0.9g
Sucre: 17.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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