Panna cotta au café et son crumble aux noisettes

Ingrédients

• 500 ml de crème fraîche liquide entière
• 60 g de sucre en poudre
• 2 sticks de café soluble (soit 4 g)
• 4 feuilles de gélatine
• 50 g de poudre de noisettes
• 50 g de farine complète
• 50 g de cassonade
• 50 g de beurre mou
• 1 stick de café soluble (soit 2 g)