Panna cotta au pain d'épices et son coulis de mandarine.

Name: Panna cotta au pain d'épices et son coulis de mandarine.
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de crème liquide UHT(5%); 1 gr d'agar agar; 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices; 1/2 cuillère à café d'Hermesetas; -coulis de mandarine

Dessert

2 parts

10 min

5 min

facile

Panna cotta au pain d'épices et son coulis de mandarine.

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Ingrédients

20 cl de crème liquide UHT(5%)
1 gr d'agar agar
1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
1/2 cuillère à café d'Hermesetas
coulis de mandarine

Préparation

Dans une petite casserole, délayer l'agar agar dans la crème.
Porter à ébullition avec le sucre et les épices pour pain d'épices.
Remuer sans cesse pendant 1 minute.
Verser dans des moules à cannelés renversants Mastrad.
Laisser refroidir et placer au frais pour 4 H minimum.
Pendant ce temps, préparer le coulis.
Au moment de servir, démouler sur des assiettes et napper de coulis.

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