Panna cotta avec sa gelée de clémentine...

Préparation

• Presser le jus des 2 clémentines et du citron puis porter à ébullition avec le sucre. Laisser tremper la gélatine dans de l' eau froide.
• Une fois que le jus se met a bouillir et que la gélatine est bien ramolli, l'essorer et la mélanger au jus, puis réserver au frais.
• Pour la panna cotta :
  Porter a ébullition la crème avec le sucre et faire ramollir la gélatine.
  Puis l'incorporer a la crème bouillante en remuant.
• Verser la panna cotta dans les verrines est réserver au frais au moins 4 heures une fois qu elle est figé verser le jus sur la crème...