PANNA COTTA BERGAMOTE ET COMPOTEE DE MIRABELLE

Name: Panna cotta bergamote et compotee de mirabelle
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: (Pour 4 belles verrines); 40 cl de crème liquide; 20 cl de lait; 3 cas bombées de sucre en poudre; 8 gouttes d'huile essentielle de bergamote; 2 g d'agar agar; 500 g de mirabelle; 2 cas de sucre

Dessert

4 parts

15 min

2 min

moyen

667 Kcal

PANNA COTTA BERGAMOTE ET COMPOTEE DE MIRABELLE

(4/5 - 6 votes)
4
375

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Ingrédients

(Pour 4 belles verrines)
40 cl de crème liquide
20 cl de lait
3 cas bombées de sucre en poudre
8 gouttes d'huile essentielle de bergamote
2 g d'agar agar
500 g de mirabelle
2 cas de sucre

Préparation

Dans une casserole, mélanger la crème, l lait, le sucre , l'huile essentielle et l'agar agar. Faire chauffer et porter à ébullition , réduire la température et cuire 1 minutes.

Verser dans les verrines. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. (je les ai laisser refroidir en les penchant pour faire un joli effet).

Préparer la compotée: dénoyaute les mirabelles, les mettre dans une casserole avec le sucre et faire cuire en mélangeant régulièrement. Quand les mirabelles "fondent" arrêter la cuisson.

Laisser refroidir et répartir par dessus les pannas cotta.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 667Kcal

Glucides: 39.2g
Lipides: 53.2g
Gras sat.: 25.8g
Protéines: 4.8g
Fibres: 2.9g
Sucre: 23.4g
ProPoints: 18
SmartPoints: 30

Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

Marie-hélène, 16/08/2020

Merci pour cette délicieuse recette, très jolie présentation (En biais). J ai eu un souci : au fond de la verrine il y avait une partie transparente gelifiee ? Je ne sais pas pourquoi. .

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

23/10/2013

D2LICIEUX

(1) (0) Signaler

bichette193, 19/09/2010

J'aime beaucoup la panna cotte et aromatisÃ©e comme Ã§ encore meilleur merci de cette recette

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Véromath, 15/09/2010

Merci pour cette recette que je vais essayer rapidement mais en remplaÃ§ant l'agar agar par de la gÃ©latine car je suis hautement allergique aux algues.

(0) (1) Signaler

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