Préparer la panna cotta : Dans une casserole, sur feu doux, mélanger la crème liquide, le mascarpone, le sucre, la poudre de vanille, la pincée de fleur de sel et les caramels. Faire fondre ces derniers en remuant.
Lorsque le mélange est homogène, porter à ébullition et ajouter 2 g d'agar-agar en fouettant vivement pour l'incorporer. Laisser frémir 30 secondes et couper le feu.
Préparer le coulis de melon : Découper de gros morceaux de melon épépiné et débarrassé de la peau. Passer au mixeur. Ajouter les canneberges.
Mixer de nouveau. Goûter et ajouter le sucre, en fonction de la saveur du melon.
Verser le coulis au fond de la verrine et, sur ce dernier, la panna cotta. Ou la panna cotta et le coulis de melon une fois la crème prise.
Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Quelles sont les equivalence gélatine et agar agar ?
Des desserts sans beurre: c'est facile et même délicieux!
Voilà pourquoi vous devriez ajouter du beurre salé dans vos desserts
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
Commentaires des membres:
Excellente même sans caramel salés!!^^