Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Parfait glacé aux deux chocolats

Name: Parfait glacé aux deux chocolats
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d'oeufs; 1 pincée de sel; 50 g de sucre; 2 cs de kirsch (facultatif) pas mis; 2 jaunes d'oeufs; 100 g de chocolat blanc et 100 g de chocolat noir fondus séparément; 50 g de cédrat confit haché très fin pas mis; 1cc de cannelle; 2 dl de crème fouettée

Un parfait aux deux chocolats , noir et blanc, avec de la cannelle et du cédrat, que j'ai remplacé par du zeste d'orange râpé fin.

Dessert

6 parts

20 min

5 min

moyen

(4.1/5 - 12 votes)
1
240

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
50 g de sucre
2 cs de kirsch (facultatif) pas mis
2 jaunes d'oeufs
100 g de chocolat blanc et 100 g de chocolat noir fondus séparément
50 g de cédrat confit haché très fin pas mis
1cc de cannelle
2 dl de crème fouettée

Préparation

Fouetter les blancs d'oeufs en neige avec le sel. Ajouter le sucre et évent.le kirsch, remuer jusqu'à obtention d'une masse brillante. Incorporer les jaunes d'oeufs. Répartir la masse dans 2 récipients.

Répartir le chocolat blanc et le cédrat dans l'un, le chocolat noir et la cannelle dans l'autre, bien mélanger. Incorporer délicatement la crème fouettée dans les deux récipients.
Remplir les moules garnis de papier sulfurisé ou papier film pour pouvoir les démouler plus facilement. Congeler à couvert toute la nuit, démouler juste avant de servir et disposer sur des assiettes, décorer et servir immédiatement .

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Roulé facile goût kinder bueno, parfait comme gâteau d'anniversaire ou comme bûche pour noël!

C Canaelle

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique